Discusión para el tema El caballo también en nuestra gastronomía en el foro Sobre caballos: No es que sea la carne de caballo la preferida en este país, pero si que tiene sus adeptos y ...
No es que sea la carne de caballo la preferida en este país, pero si que tiene sus adeptos y me gustaría saber, si hay platos que se puedan considerar típicamente españoles donde dicha carne sea el ingrediente principal.
También sería interesante saber dónde se sitúa la carne de mejor calidad dentro de nuestras fronteras.
Un saludo.
yo lo unico que conozco que se haga con carne de caballo es la cecina
Gracias, he encontrado en Wikipedia información al respecto.Iniciado por Turquesa
http://es.wikipedia.org/wiki/Cecina
creo que se come más en la zona de Cataluña que en el resto de España, incluso tuvimos por aquí un tema sobre las particularidades promocionales de comer burro Catalán a fin de fomentar la raza.
Yo siempre creía que las cecinas eran de carne de león por aquello de "la cecina de león" esa que siempre se escucha
jajajaja...a ver si te a a pasar como a un amigo mio , que la primera vez que leyó ; "chorizo de León " pensó que seria made in africa
Mi conocimiento sobre la utilización de la carne de burro es totalmente nula. Sería también interesante alguien que haya probado ambas, explicara las diferencias. Ya lo de fomentar la raza sale de mi ámbito y no sabría decir si es así.
pues fíjate que con el término "CHORIZO DE LEON" yo tengo claro a quien se refiere
En Galicia no es demasiado común, pero hay gente que cría potros para hacer salchichón, y a pesar de ser amante de caballos, tengo que reconocer que está bueno...
JEJEJE mira que no tengo ni idea de a quién se puede referirpues fíjate que con el término "CHORIZO DE LEON" yo tengo claro a quien se refiere
