Hola
Te puedo hablar de lo que he visto y comentado con un veterinario que lo hace, primero para hacerlo bien solo se aconseja en animales de pelo oscuro, normalmente castaño o negro, se suele hacer en el primer año, pelando por completo con una maquinilla de afeitar la zona y con el caballo anestesiado, ya que es muy importante que no se mueva mientras se le pone el hierro, que hay que apretar con gran fuerza para que quede bien impreso, se tarda un buen rato, al poco tiempo se ve desaparecer la marca del hierro donde ha sido marcado el caballo,y cuando le nace el pelo lo hace de color blanco, y queda el hierro así perfectamente marcado,esta técnica es indolora para el animal, ya que ni sangra ni se produce herida, que le pueda acarrear ningún problema.
Lo del hierro de acero inoxidable es recomendanble porque se marca más que el de hierro normal, por lo menos eso es lo que me explicaron, pero sirven los dos.
Espero haberte aclarado algo el tema.