Hola.
Yo uso la que sea más cómoda para mi caballo y luego más cómoda para mi.
Más cómoda para mi caballo significa que no le haga daño en ningún sitio, que no le haga rozaduras ni dañe el dorso, ya que el segundo día le dolerá y te quedas sin caballo. Usar siempre sudadero para rutas largas(te evitará que se mueva la montura y roce al caballo). Puedes usar cualquier tipo de montura. Yo he usado de doma clásica y vaqueras y me ha ido bien.
Para mi comodidad prefiero las vaqueras, ya que están concebidas para pasar muchas horas a caballo. Las españolas están bien. Saludos.