Del físico del caballo dependen los bastes y el puente. Del físico del jinete (más concretamente del tamaño de su trasero sobre todo) dependen las pulgadas de la montura.
Lo más común es la 17,5, es la más estándar digamos. Si tienes más culo pues una 18, si tienes menos una 17. Creo que hay desde 16 hasta 19 pulgadas, por debajo de 17 y por encima de 18 son más complicadas de encontrar si no son hechas a mano por guarnicionero.
Para saber tu talla monta en una silla, mira qué talla es (lo suele poner en la cara interna de los faldones o en el cubrehebillas), y si vas bien o te falta o te sobra asiento.
Hay que tener en cuenta que los faldones van en proporción al asiento, yo por ejemplo en una de 17 quepo perfectamente pero los faldones se me quedan cortos, así que tengo una de 17,5. No me sobra mucho y los faldones me vienen bien.