Para rutas por el campo poco podrás encontrar, más que nada por la cartografía que necesitas. La única solución viable que yo conozco es utilizar una PDA y algún programa tipo oziexplorer o compegps. Estos programas te permiten, despues de digitalizar los mapas de p.e. el IGN, calibrar los mismos y utilizarlos. De esta forma tras digitalizar la zona que te interesa, los calibras en el pc y los pasa a la pda. Si la PDA en cuestión ya lleva GPS interno pues ya tienes un problema resuelto, si no es así, pues uno externo via bluetooh y a funcionar. Algunos de los aparatos que se venden como Plotter-gps de carretera (Navman ic p.e.) en realidad son PDA "bloqueadas", se pueden liberar y utilizarlas como PDA con estos programas. Normalmente el mayor problema suele ser la capacidad de la bateria, si las rutas son muy largas y no tienes donde recargar.
Nosotros tenemos utilizados unos sin cartografía que te permitirian grabar la ruta, pasarla al gps e ir guiándote por una linea negra que te muestra cuando te apartas del itinerario previsto. Un poco más rudimentario, pero te permite no perderte...
Si puedo ayudarte en algo más... pregunta
Saludos