Buenas, me llamo Alejandro, y si quieres que te de una opinion viendo lo que te pasa, a mi me paso lo mismo con una yegua Anglohispana al 75% y te doy un consejo, cuanto mas perro es un caballo, despues de meterlo por verea es el mejor caballo del mundo, no se porque pero eso es asin y yo ya he visto muchos caballos, pero despues son los mejores.
Intenta darle cuerda en un sitio cerrado pero sin guindaleta lo dejas que se desfoge a su manera pero siempre hacia delante sin que se de la vuelta cuando le plazca y luego lo montas y eso de ponerle una embocadura mas fuerte es peor crea mas resistencia.
Espero que te sirva de ayuda, dicen los portugueses que los caballos se doman de tres maneras, paciencia, paciencia y paciencia.