¡hola! Pues todo depende del terreno y de la forma física de los caballos. Yo he llegado a hacer de hasta una semana, con tienda de campaña a cuestas. Sí es verdad que la comida no tuvimos que acarrearla, pues previamente a iniciar la ruta unos compañeros fueron con coche repartiendo las raciones en los sitios donde íbamos a pernoctar (con raciones extra por si algún invitado no deseado encontraba la despensa jeje). Si no tienes esa posibilidad, deberás asegurarte de que los caballos van a tener comida suficiente, ya sea por pasto, o llevando caballo de reata que cargue las raciones. Y es hiper importante tener previstos puntos de agua, tanto a mitad de etapa como por supuesto en los lugares de pernocta. Infórmate bien, hay muchos sitios en los que has de solicitar un permiso para pernoctar, nosotros tuvimos que pedirlo y no nos pusieron ninguna pega. Pídelo, pues los forestales podrían pararte y solicitarte el certificado del permiso, a nosotros nos lo pidieron en un par de ocasiones. Por supuesto si se trata de ir de tienda de campaña. también puedes buscar lugares donde pasar la noche en los que tengas un hostal o posada para tí, y te puedan dejar una campa para los caballos. En rutas de 2-3 días no pasa nada, pero cuando llevas más, ¡tener una ducha se agradece!
En cuanto a atar los caballos para la noche, a mí me gusta mucho un sistema que consiste en tener una cuerda/soga entre dos árboles, larga, con varios metros; que quede lo más tensa posible, y por encima de la altura de la cabeza de los caballos. es decir, que si están de pie debajo de la cuerda tengan espacio para levantar la cabeza. Será a esa cuerda donde ates el ramal. Si no haces ningún nudo en la soga, puedes poner un mosquetón al que atar el ramal, y así el mosquetón permite que se deslice y el caballo puede moverse a lo largo de la cuerda. El largo del ramal deberá ser tal que permita al caballo bajar la cabeza hasta el suelo para poder comer, tumbarse... Pero no más, pues si llegase hasta el suelo lo podría pisar. Si tienes que atar varios caballos juntos, te aconsejo hacer unos lazos anudados en la soga, que queden como unos bucles fijos en la soga, para atar ahí los caballos. la diferencia con lo que te acabo de explicar es que ahí no podrán moverse de un lado a otro de la cuerda, estarán fijos.
En cuanto a cargar las alforjas, lo ideal es poner los elementos más pesados en la zona baja, y dejar los más ligeros para la parte de arriba o que incluso quede por encima de la grupa del caballo. Si pones los elementos pesados arriba puede causar desestabilizaciones de las cargas y molestar al caballo o incluso hacer que se tuerza todo y se caiga o deslice.
Llevar ropa para calor, frío y lluvia. Una navaja y un rollo de cordino. Y un pequeño botiquín de primeros auxilios, tanto para personas como para animales (curas de heridas, vendas, apósitos, analgésicos, desinfectantes). Seguro que me estoy dejando cosas, pero así de primeras es lo que se me ocurre.