¿Un caballo de deporte puede ir para carne?

[Casey]

El gen que hace que los caballos sean tordos también hace que sean propensos a los melanomas, que no es cancer, sino acumulaciones de melanocitos. Estas acumulaciones se pueden producir en cualquier parte del caballo, no sólo debajo de la cola, alrededor del ano y en el cuello, sino también en los órganos internos. Es decir, que un caballo puede no tener melanomas aparentemente por fuera pero puede tener alguno dentro. Es para curarse en salud.

 

[dds]

me interesa este tema, actualmente tengo 4 yeguas, todas muy jovencitas y muy sanas, viven sueltas, y si un dia a una le da por darle una coz a otra y tengo la mala suerte, espero que no, que le rompe una mano y ya la bicha no tiene remedio, ¿no puedo pegarle un tiro y hacerla cecina para comermela en casa? me da igual de reparo comerme un cerdo que un caballo, pero carne es, mejor comerse un animal que el tiempo que ha vivido lo ha vivido bien que uno que vive poco en una pocilga o jaula y sin "vida".
Supongo que el royo es ese, vacunas y desparasitaciones, hace unos meses les he dado un producto para quitar los huevos de moscas cojoneras y pone que no se puede utilizar en animales destinados a consumo, pero no pone durante cuanto tiempo, ¿les queda en el organismo? dude antes de darselo la verdad,¿las intoxicamos?
yo la verdad que preferiria comermela y hacerme una alfombra con ellas que seguir poniendome mala cada vez que pasa el camion de Grainsa (grasas industriales S.A.) y pensar que mi padre engrasa el tractor con mi querida yegua, y ya va a hacer siete años que se la llevaron.
¿El problema seria legal o de salud?

 

[andreavlc91]

La verdad es que aqui hay para rato.
Yo he contado lo que he vivido en esos casos, uno si estaba para sacrificar el otro tal vez no, pero se hizo.
No digo que un veterinario tenga fama de sacrificar caballos cuando su dueño se lo pide, pero estoy segura que alguno lo hace igual no seguido pero lo hacen, cuando te plantan delante de la cara el dinero de la eutanasia te sabra muy mal pero la pasta es la pasta (asi piensan muchos)

A lo que a dicho Casey del DIE me referia yo, antes creo que no existia o no estaba tan regulado y los caballos de deporte pasaban a los de carne y viceversa, pero de unos años a ahora ha cambiado.

Totalmente de acuerdo con SombraGris, si el animal tiene una dolencia que le permite seguir viviendo sin dolor ni sufrimiento, porque sacrificarlo?? muchos lo haran porque en una cuadra un box es demasiado caro como para tener un caballo sin darle uso, pero conozco el caso de una chica que tiene el caballo con el que empezo a montar (igual 20 años o asi) en una cuadra, pagando 240€ mensuales y el caballo no se puede montar, es mayor y tiene problemas en los pies y manos, pero ella lo tiene ahi, lo saca, le da paseos y esas cosas. Creo que es la unica persona que tiene a su caballo en una cuadra y no lo puede montar, que es diferente a que no lo quiera montar.

ionica, por lo que ha mencionado Casey, dudo que vayan a carne, al menos para el consumo humano, porque tal vez con ellos se puedan realizar piensos o grasas o vete tu a saber el que.

jenbep69, entonces si en la carta pones que es para carne tambien lo puedes destinar al deporte y cuando muera/sacrifiques, destinarlo a la carne??

dds, eso es como todo, cuanta gente tiene gallinas, cerdos y demas en su casa y sin que nadie lo sepa los mata y se los come... supongo que legal no sera pero cuanta gente lo hace??

 

[SyLoBe]

Los caballos tordos no se libran de ir para carne. Un caballo tordo puede perfectamente ser destinado al matadero. La capa no es impedimento. Lo que ocurre con los tordos es que se les hace un examen especial a la canal (el animal ya sacrificado y colgado en la cadena de matanza) que ahora mismo no recuerdo, y se desechan ciertas partes, pero el músculo sirve igual, porque ahí no hay melanocitos que provoquen melanomas.

 

[alazano]

Un caballo tordo vale perfectamente para carne, el problema que tienen es que con los años les empiezan a salir melanomas y dependiendo del veterinaro que te pille en el matadero te puede quemar una canal , pero quitando la parte afectada el caballo vale perfectamente para carne.No entiendo el afán que tenemos con que nuestro caballo no acabe en el matadero , ahora mismo según están las cosas hay dos únicas salidas, o matadero o retirada de cadáveres , este ultimo puede acabar en grasas o incinerado en alguna cementera ¿ Alguien me puede decir cual es la diferencia ?

 

[apache]

Argentina es el mayor exportador a nivel mundial de carne equina (pero en Argentina NO se crían caballos para carne), sin embargo se exportan mas de 250 mil caballos anualmente. El 80% de estos caballos son caballos deportivos, de salto, carreras, polo, pato, caballos de campo, y algunos que usan los gauchos para trabajar en el campo, también algunos salvajes que "recolectan por ahi". Por supuesto este 80% son todos robados, caballos que tienen en su sistema todos los medicamentos, anabolicos, desparasitarios y lo que se les ocurra. El 20% restante son caballos de campo o deporte que son vendidos por sus propietarios por ser muy viejos y por alguna lesión, que también tienen en su sistema todo lo anteriormente dicho. Sin embargo esta carne "no apta" la consumen en casi toda Europa.
En los prospectos de los remedios dice que no debe aplicarse dentro de los 15 días anteriores a la faena. Y los que fueron vacunados, desparasitados, medicados, robados esa noche y faenados al día siguiente, pues se exportan con todos esos medicamentos para el organismo de quien los consuma.

En definitiva, cualquier caballo vale para el matadero y para consumo de casi toda Europa (piensen 2 veces antes de comprar carne de caballo, y asegurense de que no diga "made in argentine" ya que acá no existe la trazabilidad que te permite rastrear el origen de la carne que te estas comiendo. Y como acá se falsifican marcas, chips, pasaportes, documentos y todo lo que se te ocurra por 2 pesos, no hay ningún método de control.

Con el tema de sacrificar caballos, en España no tengo idea, pero acá el caballo se golpeo y los veterinarios ya te lo quieren sacrificar. Por lo general hay que pelear con el veterinario para que no te lo sacrifique y se tome la molestia de atenderlo y encima arrancarte un ojo de la cara con el precio. Por suerte existen algunos veterinarios buenos, pero así cobran también.

Y si yo quiero sacrificar un caballo, pues llamo a cualquier veterinario y por mas sano que esta, si yo quiero lo sacrifica. Si no puede venir, le pido a cualquier policía que este dando vueltas por el barrio, y si no se anima te da permiso para que le dispares tu mismo.

Es un chiste este país!

PD: a los que consumen carne de caballo, OJO con que no sea de origen argentina porque les puedo asegurar de primera mano que eso no es comestible y mucho menos saludable, ademas de que se están comiendo al compañero, amigo, familia de alguien.

 

[apache]

Un caballo tordo vale perfectamente para carne, el problema que tienen es que con los años les empiezan a salir melanomas y dependiendo del veterinaro que te pille en el matadero te puede quemar una canal , pero quitando la parte afectada el caballo vale perfectamente para carne.No entiendo el afán que tenemos con que nuestro caballo no acabe en el matadero , ahora mismo según están las cosas hay dos únicas salidas, o matadero o retirada de cadáveres , este ultimo puede acabar en grasas o incinerado en alguna cementera ¿ Alguien me puede decir cual es la diferencia ?

Alazano la diferencia es que si lo sacrificas el caballo muere casi sin sufrimiento, en cambio en el matadero los revientan a palos con palos de pvc, les rompen las patas para que suban a las balanzas, los hacinan en corrales super chiquitos, los potrillos que nacen mueren pisoteados por los otros caballos. Yo he visto la mirada de esos caballos, he visto como los cagan a palos, como les revientan los ojos sin importarles un carajo y así esperan días en agonía, sin agua y sin comida hasta que les toca su hora, donde los metodos para matarlos son degollarlos o pegarles en la cabeza con una especie de martillo neumático( no estoy segura si se llama así). Mas de la mitad de los animales siguen vivos mientras les abren el vientre para sacarles las tripas...

(por cierto no me lo han contado, lo he visto )

 

[Iván de León]

No se si conoceréis el caso, pero los caballos que la Junta de Castilla y León "rescató" porque estaban sin atender en la localidad de Boñar (León), y a los que han tenido en unas condiciones deplorables, han sido subastados en un único lote. Parece que muchos (la mayoría) de ellos acabará vendiéndose para carne. Y son caballos de deporte...

 

[Endora]

Yo no sé si sería cierto o no, pero mi caballo cruzado silla francés, con papeles de orígenes, que habían traído el año 2010 desde Francia para vender como caballo de deporte, no solo tenía una desnutrición brutal, sino que, como el tratante no lo vendía, lo iban a mandar de nuevo a Francia las Navidades pasadas con un cargamento de más caballos... A la carne. Os estoy hablando de Madrid, y de un animal de 5 años totalmente sano que salta y hace doma.

Imagino que pondrán como excusa la crisis para hacer esto... Yo compré este caballo porque me enamoró a pesar de su estado lamentable (yo bromeaba porque decía que para carne no servia, eso sí, para caldo...), y lo pagué casi a precio de caballo de paseo, no fue barato, pero seguro que muchos otros no tuvieron la misma suerte.

Y se escuchan noticias de ganaderos que venden potros de PRE directamente a la carne para que no bajen los precios de los ejemplares que venden para deporte. ¿Es un mito o es verdad?

PD: el caballo del que os hablo es el que aparece en mi avatar.

 

[SombraGris]

Yo no me quería meter en debatir el mercado de alimentación, que haberlo hailo, y obviamente tiene demanda. Tampoco quería comparar otros paises con el nuestro, porque ese tipo de debates siempre son controvertidos. Ya no hablamos solo de diferencias económicas sinó culturales, así que no viene muy a cuento.

Quería sacar a relucir la ideología de algunos propietarios, que desconozco por que se interesan en el mundo de los caballos si después demuestran tanta falta de etica en un animal del que son responsables. Veo que no hace falta explicarme mucho, porque ya se encargan personajes como el forero dds en explicarse a si mismos.

A dds le diría que aparte de poca sensibilidad, no tiene ni idea de lo que está diciendo. A quien se le ocurre plantear el comerte el caballo que montabas hasta antes de ayer. Aparte de caerle mal al 90% del foro por lo que acabas de decir, manifiestas tu ignorancia, ya que hasta los paisanos de mi tierra que siguen haciendo las matanzas de cerdos en su casa en estas fechas, saben que a un animal destinado a consumo humano no se le pueden administrar según que medicamentos y tiene unos controles veterinarios estrictos.

Si a tu caballo le rompen una mano, entonces tendrás que eutanasiarlo, y además pagar para que se lo lleven, porque no puedes enterrarlo en cualquier lado. Para eso están los seguros hípicos que incluyen los gastos de retirada del cadaver.

Si realmente piensas tal y como hablas, has de ser muy despistado para venir a contarlo aquí, donde se reunen foreros que se preocupan por el bienestar de sus caballos. Independientemente de que mi caballo cuando lo compré no costase más de 1000€, con el paso de los años me llevo gastado en su cuidado veinte o treinta veces esa cantidad, y solo por eso, aunque el caballo no cueste nada en el mercado, para mi vale mucho, de hecho, me he gastado más en el que en mi coche. Aunque solo sea mirándolo desde ese punto de vista y dejando a un lado el valor sentimental, un caballo merecería un final diferente.

¿Así que tu preferirías hacerte una alfombra con su capa? Lo cierto es que llevo muchos meses desconectado del foro, así que desconozco si eres un troll, o simplemente un zote. Me inclino por una mezcla de ambos.

 

[alazano]

Apache,
Los mataderos que yo conozco no son así, esperan poco tiempo y te aseguro que lo que cuentas de los palos puede ser un caso aislado, en los mataderos ahora hay mucha vigilancia.

Iván,
Los caballos de los que hablas son muy buenos caballos, pero en esa subasta no dejaron que entrase casi nadie a pujar, para mi que estaba un poco amañado, casos como ese que por lo que veo conoces bien, son los que hay que vigilar y castigar, que el señor tiene para dar de comer de sobrs

 

[SyLoBe]

apache, aquí en España afortunadamente no se trata así a los animales en los mataderos. Aquí el animal llega, suele estar como mucho 24 horas en una cuadra con paja y agua. Y si va a estar más de 24 horas tiene también comida. A la hora de sacrificar el acto es muy rápido: se degüella con un tajo bien profundo en el cuello, que provoca un desangrado muy rápido con la consecuente pérdida de conocimiento prácticamente instantánea. Aun así se espera un poco antes de empezar a faenar al animal para que realmente esté muerto al empezar. En muchos sitios lo que hacen es lo que describes, usar una pistola neumática que teóricamente deja inconsciente al animal. Lo cierto es que yo no soy partidaria de ese artilugio, personalmente creo que no funciona. En animales más pequeños, como el ganado ovino, se emplea un aturdido eléctrico. El objetivo del aturdido, ya sea mediante electricidad o mediante pistola neumática, es evitar sufrimiento al animal, pero ya digo que mi impresión personal es que sólo paraliza.

Pero nada de patas rotas, ojos reventados ni parecido.

Imagino que algún matadero habra que siga haciendo estas barbaridades, pero desde luego la inmensa mayoría no.

 

[SombraGris]

Efectivamente, esto no se hace así en España, pero más por interés económico que por misericordia. La carne con hematomas, o huesos rotos, es directamente carne de 2ª categoría, porque los clientes no la quieren. También he oido que si el animal sufre en el sacrificio, los músculos se tensan y la carne es de peor calidad que si la muerte es rápida.

Es posible que en Argentina si ocurra lo que dice Apache, aunque no creo que en España hayamos inventado la pólvora mojada, quiero decir, si aquí se aplican protocolos para que el producto final sea de la mejor calidad posible y obtener los mayores beneficios, en Argentina también sabrán de esas técnicas.

 

[Casey]

Puede que en los mataderos la muerte sea rápida, que estén físicamente atendidos etc etc... Pero creo que los caballos tienen que saber que "algo pasa" y no precisamente bueno. Para ellos salir de su entorno habitual ya es un estrés, imaginaros con el olor de la sangre...

Bueno, a lo mejor todo esto me lo imagino, pero para los míos, si llega el caso, prefiero la eutanasia. Después, si los queman, hacen grasa o chorizos, ya me da igual. Eso sí, ni me los comería ni me haría una alfombra con ellos, por dios que mal gusto :disillusionment:

 

[dds]

pues de mi podeis pensar lo que querais, ojala mis yeguas se mueran de viejas las 4 y sea dentro de 30 años, y ojala todos los animales viviesen como ellas, seguro que muchos caballos de centros hipicos preferirian vivir como ellas, sueltas, pastando 2o horas al dia, ahora hasta tienen cobertizo, antes, bueno y de momento los dias de frio con mantas, que algun dia bien de noche a ponerselas porque el tiempo esta como una cabra. trabajan bien poco no les damos palizas porque no estan en forma.
Hace seis años tenia tres opciones con mi yegua: operar sin muchas esperanzas, donar para practicas veterinarias o sacrificar. Teniendo en cuenta que tenia unos 25 años, debia tener un tumor grande en el instentino, segun dijo el vet. que estuvo 15 dias en la finca, al principio creiamos que era un colico, yo no tenia pasta, lo de operar era mala opcion. era un cruce de arabe, resabiada y con buen genio, creo que meterla en un camion unos 200 km hasta los estudiantes de veterinaria que la iban a moler a palos me parecio peor, asi que estuvo suelta con su compi hasta el ultimo momento, debio ser fulminante la inyeccion, yo no lo vi.
Ojala no tenga que verme nunca en la misma situcion, pero saber los incovenientes tampoco esta de mas, y pensandolo friamente yo se lo que comen mis yeguas: hierba. Se sigue haciendo matanza si, y yo no crio cerdos en casa porque luego en vez de comer chorizos, tendria un cerdo. Pero si tengo las yeguas, y una se jode porque no pegarle un tiro y filetearla en vez de poner una inyeccion y tirarla. La retirada de cadaveres por cierto vale 2 euros por animal, y han estado unos años sin cobrar por la crisis, para eso tengo mi explotacion ganadera, pago aunque no se lleven ninguno, y que siga asi.
yo pienso lo de los mataderos y me pongo enferma, pero tambien con las condiciones en que pasan la vida los animales, pobres ganillas toda la vida en una jaula

 

[SombraGris]

La retirada de un caballo muerto de un club hípico no vale 2€ por animal. Desconozco cuanto vale, pero seguro que es múltiplo de dos un montón de veces.

Tampoco conozco estudiantes de veterinaria que se dediquen a moler a palos a los animales, aunque vete tu a saber, quizás tienen una asignatura optativa en último curso que va de eso.

Yo también me compadezco de las ganillas. Y nada, cuando hagas el fileteo lo grabas todo en video y nos lo enseñas. No hagas convite, que no se irían muchos foreros (o a lo mejor si quien sabe).Ya no se si reirme o espantarme. :chuncky:

 

[Iván de León]

Iván,
Los caballos de los que hablas son muy buenos caballos, pero en esa subasta no dejaron que entrase casi nadie a pujar, para mi que estaba un poco amañado, casos como ese que por lo que veo conoces bien, son los que hay que vigilar y castigar, que el señor tiene para dar de comer de sobrs

Es una vergüenza de principio a fin. Y si, lo conozco... estuve allí, haciendo un reportaje de fotos y vídeos que he publicado en Facebook, para que quede constancia de cómo la Junta siguió maltratando a esos pobres caballos, que ya estaban mal cuidados, con la excusa de "protegerlos"!

 

[alazano]

En los caballos de Boñar había muchos intereses ocultos que desconocemos, pero te aseguro que el gasto en alimentacion se hacia, pero ¿ Hacia donde se desviaba ?, hacia esos caballos bien sabes que no, despues la junta lo puso en manos de quien quisiera cuidarlos, te pagaban lo que los animales comiesen hasta que se buscase una solución, pero la solución no llegaba, los caballos empeoraban y las facturas crecían y además crecían a gran velocidad, ¿ para esos caballos no hubiese sido mejor el matadero ?

 

[gabino]

A dds le diría que aparte de poca sensibilidad, no tiene ni idea de lo que está diciendo. A quien se le ocurre plantear el comerte el caballo que montabas hasta antes de ayer. Aparte de caerle mal al 90% del foro por lo que acabas de decir, manifiestas tu ignorancia, ya que hasta los paisanos de mi tierra que siguen haciendo las matanzas de cerdos en su casa en estas fechas, saben que a un animal destinado a consumo humano no se le pueden administrar según que medicamentos y tiene unos controles veterinarios estrictos.

¿Así que tu preferirías hacerte una alfombra con su capa? Lo cierto es que llevo muchos meses desconectado del foro, así que desconozco si eres un troll, o simplemente un zote. Me inclino por una mezcla de ambos.

Yo creo que Dds hablaba en futuro de subjuntivo.No creo que ella fuese capaz de comerse su propio caballo ni de hacerse una alfombra.Incluso en el mundo rural,donde el hecho de criar animales y matarlos para comerlos forma parte del ciclo de la vida,no es comun comerse el propio caballo.Se puede sacrificar un potro para aprovechar su carne,pero la figura de "El caballo" es poco menos que intocable.No se trata de un caballo,mula o burro cualquiera,sino del compañero de trabajo,del medio de locomoción,a veces de la unica compañia que se tiene durante horas y horas.Las vacas y ovejas van y vienen,pero el caballo tiene otro status.A veces no tiene ni nombre.Simplemente es "el Caballo,el Burro,la Mula".Aguien se puede imaginar que Sancho Panza pudiese comerse a su Rucio por mucha hambre que pasara?

 

[gabino]

: se degüella con un tajo bien profundo en el cuello, que provoca un desangrado muy rápido con la consecuente pérdida de conocimiento prácticamente instantánea. Aun así se espera un poco antes de empezar a faenar al animal para que realmente esté muerto al empezar. En muchos sitios lo que hacen es lo que describes, usar una pistola neumática que teóricamente deja inconsciente al animal. Lo cierto es que yo no soy partidaria de ese artilugio, personalmente creo que no funciona. En animales más pequeños, como el ganado ovino, se emplea un aturdido eléctrico. El objetivo del aturdido, ya sea mediante electricidad o mediante pistola neumática, es evitar sufrimiento al animal, pero ya digo que mi impresión personal es que sólo paraliza.
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El procedimiento mas empleado en la casi totalidad de los mataderos para animales mayores es el siguiente.Se utiliza una pistola que se carga con un cartucho de fogueo y al disparar,empuja un embolo de acero de 8 mm de grosor que atraviesa el cráneo y el cerebro.El embolo penetra unos diez centimetros de profundidad,lo que garantiza la muerte instantanea y sin sufrimiento por parte del animal.

A los cerdos se les aplica una especie de cuchara que emite una descarga electrica que les electrocuta el cerebro.Nada de aturdimiento ni de degüello en vivo.
Desconozco el procedimiento de matar a los pollos y conejos.Me suena que los gasean literalmente,pero no estoy seguro.

Ya hemos hablado mas veces en el foro sobre que metodo de sacrificio era el mas apropiado para los caballos.Algunos autores no están tan seguros de que el sacrificio que realizan los veterinarios,la famosa inyeccion,sea tan indolora.Al fin y al cabo la muerte se produce por asfixia.